L'any 1809,
Napoleó Bonaparte, emperador de França, va oferir un premi de 12000 francs a
qui trobés una solució al problema de l'alimentació de les seves tropes, en
campanya per Europa i Egipte, ja que els aliments es feien malbé molt
ràpidament. Nicolas François Appert, pastisser de la Xampanya, s'endugué el
premi en descobrir que si sotmetia al bany maria diversos productes en un
recipient hermètic, el menjar es conservava durant un temps relativament llarg,
independentment de les condicions meteorològiques.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada